CARTA OCTUBRE 2023
La procedencia de todos los productos de nuestra carta es inferior a 50 km.del restaurante a excepción de los ingredientes marcados con *
PARADA BIOLÓGICA De la pesca de arrastre en el GOLFO DE VALENCIA
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Nuestros clásicos se verán afectados este mes de octubre.
ENTRANTES
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Pan con tomate y all-i-oli
Pan de pueblo tostado con tomate, aceite y all-i-oli
2.65€ -
Tosta de caballa
Caballa del mediterráneo en escabeche ligero servida sobre tosta de pan de pueblo.
6.80€ -
Piparras
Piparras dulces en tempura.
12.80€ -
Tartar de aguacate y mango
Aguacate, mango, manzana, cebolleta, cebollino, mostaza y queso de rulo.
14.80€ -
"Mandonguilles de llissa"
Croquetas de mujol y patata, unidad.
2.20€ -
Ensaladilla
Patata, zanahoria, gamba blanca, mahonesa y cebollino
15.80€ -
Romana
Calamar de playa a la romana
21.80€
ARROCES Y ESPECIALIDADES
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Precios por ración, mínimo dos raciones, tiempo aprox. 20min.
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Arroz con sepia y habitas
Arroz con sepia de playa y habas tiernas
26.80€ -
Arroz del “senyoret”
Arroz de marisco, con los mariscos sin cáscara
22.80€ -
Paella Valenciana
Paella con pollo, "pilotetes" de carne, judías(roget) y “garrofó”(cella morà)
17.80€ -
Arroz negro
Arroz con sepia, calamares y su tinta
22.80€ -
"Suquet de mero"
Guiso de mero y patata
39.50€
SEGUNDOS
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Ternera de pasto
Chuletero de terneras no estabuladas, criadas en altura en los Montes de León(100gr.)
7.20€ -
Solomillo al foie
Solomillo de ternera de pasto, foie a la plancha y reducción de moscatell.
39.80€ -
Temporada
Lenguado
Lenguado Salvaje, en temporada, pesca de trasmallo selectiva, de los barcos de artes menores, de Cullera(100gr.)
9.50€ -
Pescados
Disponibilidad según lonja, pescados locales capturados con artes tradicionales menores, de bajo impacto y sostenibles.
S/M
GASTRONOMÍA TRADICIONAL MARENYERA
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Platos elaborados únicamente con encargo, precios por ración, mínimo dos raciones
REPOSTERÍA
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Obrador Propio. Repostera Paula Talens García
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Tarta de limón
Tarta tradicional de limón con queso fresco y chocolate blanco*
8.10€ -
Tarta de queso
Tarta de queso horneada servida con chocolate* caliente
8.10€ -
Tarta de zanahoria
Tarta de zanahoria horneada servida con frosting
8.10€ -
Mousse de chocolate
Chocolate*, huevos.
8.10€ -
Tartaleta de manzana
Tartaleta de hojaldre, crema pastelera y manzana confitada
8.80€ -
Fruta
4.65€ -
Helado de chocolate
5.10€
CARTA DE VINOS
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VINOS BLANCOS
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Castell d'Aixà
Moscatel, D.O. Alicante.
21.80€ -
Trena
Tardana, D.O. Valencia
22.80€ -
Enrique Mendoza
Chardonnay, D.O. Alicante
23.95€ -
Pago de los Balagueses
Chardonnay
31.95€ -
Cullerot
Merseguera,otras D.O. Valencia.
22.50€ -
Pampolut
Merseguera,otras D.O. Valencia.
22.50€ -
O luar do sil
Godello, D.O. Valdeorras
21.80€ -
Pazo de señorans
Alvariño, D.O. Rias Baixas.
23.80€ -
Ramon do Casar
Teixadura,D.O. Ribeiro
21.80€ -
Tricó
Alvariño, D.O. Rias Baixas.
25.80€ -
Pfalz
Gewurztraminer, Alemania.
21.80€ -
Moselland
Riesling, Alemania.
21.80€ -
VINOS ROSADOS
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Magali
Côtes de Provence
27.90€ -
CAVA Y CHAMPAGNE
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Finca Calvestra
Merseguera Brut Nature, D.O. Cava Valencia
35.80€ -
Gramona
Brut imperial reserva, Corpinnat
36.80€ -
Llopart
Brut nature reserva, Corpinnat
26.80€ -
VINOS TINTOS
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Tarimahill
Monastrell, D.O. Alicante
21.80€ -
Pago de los balagueses Shiraz
Shiraz, D.O. Valencia.
30.15€ -
El Seque
Monastrell, D.O. Alicante.
31.95€ -
Mestizaje
Bobal, V.T. Finca del Terrerazo
21.80€ -
Sela de Roda
Tempranillo, D.O. Rioja
24.80€ -
Gomez Cruzado
Tempranillo crianza, D.O. Rioja
21.80€ -
Roda
Tempranillo Reserva, D.O. Rioja
33.80€ -
L'incoscient
Garnacha y cariñena, D.O.P. Priorat
22.80€ -
OAK
Tinta del país, Roble, D.O.Ribera de Duero
21.80€ -
Arzuaga
Tinta del país, Crianza, D.O.Ribera de Duero
34.80€ -
Tomas Postigo 3er año
Tinta del país, D.O.Ribera de Duero
38.80€